Temperos · Revisado em julho de 2026
Cominho
Cuminum cyminum L.Sementes secas inteiras ou moídas usadas como especiaria.O que é e qual é sua composição?
Óleos aromáticos e sabor variam por origem, moagem e conservação.
NUTRIENTES, VITAMINAS E MINERAIS
Perfil nutricional do ingrediente
Referência qualitativa para educação alimentar. Não representa a quantidade presente em uma porção específica.
Principais nutrientes
- Carboidratos e fibras
- Óleos aromáticos
Vitaminas
- Vitamina E e vitaminas do complexo B em pequenas porções
Minerais
- Ferro
- Manganês
- Magnésio, considerando a pequena porção culinária
O que as pesquisas permitem afirmar?
Pesquisas com extratos não representam automaticamente o tempero culinário.
Como utilizar na alimentação
Pode temperar feijão, legumes, carnes, molhos e misturas de especiarias.
Cuidados importantes
Use como tempero; preparações concentradas exigem avaliação específica.
Fontes e responsabilidade
- USDA FoodData Central — composição de alimentos
- PubMed/NIH — literatura científica biomédica
- Anvisa — regras de propaganda e alegações
Conteúdo educativo. Não representa prescrição, diagnóstico ou promessa de tratamento. As informações do rótulo da variação comprada prevalecem.